ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ & ΚΡΕΜΑ ΚΑΣΙΟΥΣ

Υλικά για 4 άτομα
3-4 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
300 γρ. μανιτάρια διάφορα ψιλοκομμένα
500 γρ. ζυμαρικά
Για την κρέμα κάσιους
Νερό από τα ζυμαρικά που βράζουν
150 γρ. βούτυρο κάσιους Exereton
Εκτέλεση
1. Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και μαγειρεύουμε σε μέτριας έντασης φωτιά για 10 περίπου λεπτά μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και μαγειρεύουμε για 10 ακόμη λεπτά. Παράλληλα βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
2. Ετοιμάζουμε την κρέμα κάσιους. Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο κάσιους, 4-5 κ.σ. από το νερό των ζυμαρικών και ανακατεύουμε. Όταν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα τα πιάνουμε με μία κουτάλα και τα μεταφέρουμε στο τηγάνι με τα μανιτάρια. Προσθέτουμε την κρέμα κάσιους, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
Διατροφική Δήλωση ανά / Nutrition Declaration per 100g : | |
Ενέργεια / Energy | 1474kJ / 351kcal |
Λιπαρά / Fat | 14,5g |
εκ των οποίων κορεσμένα / of which saturates | 2,6g |
Υδατάνθρακες / Carbohydrates | 44,9g |
εκ των οποίων σάκχαρα / of which sugars | 9,0g |
Φυτικές Ίνες/Fibres | 2,3g |
Πρωτεΐνες / Proteins | 9,2g |
Αλάτι / Salt | 0,8g |
Σχετικά άρθρα
Sunday’s Brunch Recipe
Ποσότητα 6 (12τμχ) Συστατικά COCOA POWDER ΦΟΥΝΤΟΥΚΟΒΟΥΤΥΡΟ CACAO
NOODLES ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΑΠΟ ΦΥΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ EXERETON
Υλικά για τη σάλτσα4 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες σε λεπτ