Τα Κόκκινα Φασόλια ανήκουν στα όσπρια και ξεχωρίζουν για το έντονο χρώμα και την ευέλικτη χρήση τους στη μαγειρική.

Σύμφωνα με πηγές, έχουν πλούσια θρεπτική αξία, καθώς περιέχουν πρωτεΐνη, φυτικές ίνες , βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, ενώ παράλληλα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, γεγονός που τα καθιστά κατάλληλα για διαιτητική διατροφή.

Δοκιμάστε σε αλμυρές παρασκευές και ιδιαίτερα σούπες και σαλάτες.