Το Πλιγούρι είναι, σύμφωνα με πηγές, ένα θρεπτικό δημητριακό με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και σύνθετους υδατάνθρακες. Περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε, κάλιο, φώσφορο, σίδηρο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο, κάτι που το καθιστά μια θρεπτική τροφή με πολλαπλά οφέλη για την υγεία, που αξίζει να ενταχθεί στην καθημερινή διατροφή.

Δοκιμάστε σε διάφορες αλμυρές παρασκευές, ιδιαίτερα σούπες και σαλάτες.